Nada puede ser más refrescante, delicioso y nutritivo que un buen licuado de frutas. Y en esta ocasión, te vamos a enseñar a preparar un licuado de coco y frutilla que estamos seguros te va a encantar. Continúa leyendo para que veas lo fácil que es, y lo prepares para ti y tu familia.
Ingredientes
- 2 tazas de fresas cortadas
- 1 lata de leche de coco
- 1/2 taza de crema de coco
- 1/4 de taza de almendras laminadas
- Un puñado de arándanos frescos para decorar
- Endulzante (opcional)
Preparación del Licuado de Coco y Frutilla
El día previo a la preparación del licuado, guarda la lata de leche de coco en el refrigerador y déjalo allí hasta el día siguiente. Al refrigerarla por tanto tiempo, se precipitará la crema de coco, la parte más espesa de la mezcla. Al mismo tiempo, quedará una capa líquida sobre la crema de coco.
Para el licuado usaremos ambas partes. Extrae 1 taza de la parte líquida; si no hay suficiente, añade agua hasta llenar la taza. De la crema de coco, extrae una 1/2 taza.
Añade las frutillas, la crema de coco y el líquido a la licuadora. Licúa todo hasta que la mezcla se haya integrado muy bien. Prueba el licuado y, si hace falta, añade el endulzante necesario para que quede a tu gusto.
Finalmente, sirve y decora por encima con las almendras laminadas. Toma los arándanos y ponlos en un pinchito a modo de decoración comestible.
Beneficios de mezclar leche de coco y fruta
Definitivamente, no solo es delicioso. Combinar estos dos ingredientes tiene una gran cantidad de beneficios que te mencionaremos a continuación:
La leche de coco es uno de los alimentos más demandados por las personas que tienen un estilo de vida saludable. Y mucho más, si es combinado con frutas como en esta deliciosa receta.
- Es una excelente opción para veganos o para las personas intolerantes a la lactosa.
- Es rica en agua, grasas, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas (C, E, B1, B3, B5 y B6).
- Contiene una alta cantidad de minerales (hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio y fósforo).
- Contiene un alto porcentaje de carbohidratos. Es por este motivo que le aporta mucha energía al cuerpo humano.
- Fortalece los huesos, gracias a su alto contenido de fósforo.
- Protege el sistema inmunológico, gracias al ácido láurico (que es antiviral y antibacterial).
- Es rica en fibra, por lo cual protege el sistema digestivo.
- Su alto contenido de selenio la convierte en una bebida antioxidante. Resulta perfecta para combatir los radicales libres (involucrados en el envejecimiento prematuro de las células).
Las frutillas: deliciosas y medicinales
A parte de darle un delicioso sabor a este licuado, las frutillas te aportan por sí solas, una gran variedad de beneficios:
- Son ricas en vitaminas (A, C, E y B1, B2, B3 y B6) y minerales (hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, yodo y ácido fólico), actuando como antiinflamatorias, desintoxicantes y anticoagulantes.
- Son ideales para personas diabéticas porque cuentan con fibras solubles, las cuales facilitan la absorción de carbohidratos y mantienen en equilibrio los niveles de azúcar en sangre.
Están indicadas para reducir el estreñimiento, la hipertensión y el colesterol alto.
¡Que lo disfrutes!
