El cultivo vegano está ganando cada vez más seguidores, ya que brinda la oportunidad de poder cultivar tus propios alimentos bajo condiciones controladas, lo cual garantiza que sean libres de productos químicos y de origen animal. Cada día más personas en el mundo cambian su estilo de vida al optar por opciones saludables, como el veganismo. Sin embargo, acceder a alimentos 100 % naturales se vuelve, muchas veces, un problema, bien sea por razones económicas o de calidad. Es entonces cuando cobra importancia la utilización de espacios reducidos para la horticultura, sobre todo, en las grandes ciudades. Te contamos más.
Importancia del cultivo vegano
Para los veganos, es de vital importancia que los alimentos que consuman tengan origen vegetal, sin la participación de animales en su proceso ni de productos derivados de estos seres, como la harina de huesos, el estiércol, la harina de pescado y la de sangre, entre otros fertilizantes de origen animal que son usados, tradicionalmente, para fortalecer los suelos.
En cambio, se insta a la utilización de abonos de fuentes vegetales, tales como compostas, algas marinas, harina de semillas de algodón, etc. Los de origen mineral también son muy nutritivos para los suelos. Dependiendo del tipo de cultivo que se utilizará, los más populares son el magnesio, el azufre y la sal.
Lo que busca esta clase de cultivo es la conservación del ambiente mediante el cuidado de la tierra para futuras generaciones, en vista de que los fertilizantes químicos desgastan los suelos hasta volverlos improductivos y la utilización de animales es, moralmente, inaceptable para el veganismo, ya que busca la armonía entre todos los seres vivos.
Cultivo vegano en casa
No necesitas grandes extensiones de tierra para sembrar en casa. Existen técnicas, como la agricultura urbana, que permiten una maximización de los recursos y del espacio para la obtención de cantidades importantes de alimentos.
Mejores alimentos para cosechar en casa
Siempre dependerán del espacio con el que cuentes y de la clase de tierra que tengas. No obstante, existen una serie de legumbres, frutas y hortalizas que son más fáciles de producir en espacios reducidos, como apartamentos, casas con patios pequeños o incluso terrazas. Toma nota de las que te presentamos. Estas son:
- Repollos o coles.
- Lechuga.
- Ajo.
- Cebollino.
- Tomate.
- Pimientos y ajíes.
- Espinacas.
- Guisantes.
Ventajas del cultivo vegano
Presta atención a las que te explicamos.
- Libre de químicos: una de las principales ventajas de este tipo de cultivo es que no interviene ningún aditivo químico que dañe el suelo o represente un riesgo para la salud de las personas, los insectos y otros animales.
- Alimentos frescos: no hay nada mejor que consumir vegetales recientes. Su sabor es mucho más sabroso e intenso, además de que su contenido de nutrientes y vitaminas resulta más concentrado.
- Mejora la salud: además de los beneficios que aportan los vegetales frescos a la salud del cuerpo, se han demostrado otros, a nivel psicológico, al cultivar nuestros propios alimentos.
Desventajas del cultivo vegano
Apunta estos.
- Insectos: una de las principales desventajas de estos cultivos en casa es la llegada de insectos no deseables, como los zancudos o las avispas, entre otros, que pueden representar un riesgo para la salud personal.
- Gasto de agua: ciertos tipos de cultivos, como las hortalizas, requieren mantener la tierra siempre húmeda. Esto podría acarrear un incremento en la factura del servicio de agua.
- Metales pesados: otro de los inconvenientes comunes es la emisión de plomo proveniente de compuestos orgánicos en descomposición.
El cultivo vegano te permite sembrar, producir y cosechar tus propios alimentos. Es una experiencia enriquecedora tanto desde un punto de vista terapéutico como desde uno alimenticio. Te acerca más a la naturaleza y su proceso creador, lo cual te ayuda a identificarte más con ella y, por ende, respetarla.
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Que tengas éxito en todo.
Un gran abrazo.
LaCocinaVegana.com
