Existen muchos mitos del veganismo, los cuales pretendemos abordar- al menos algunos – en este artículo especial.
Es necesario decir que el veganismo ha cambiado la forma de ver los alimentos básicos que se consumen a diario. Con esta forma de vida se desea minimizar la explotación animal y evitar que los animales de granja sufran. De seguro has escuchado que familiares, amigos y conocidos se han vuelto veganos y muchos creen que este estilo de vida es un error. Es por eso que analizaremos qué implica ser vegano y cuáles son los principales mitos del veganismo.
¿Qué implica ser una persona vegana?
Un vegano es aquel que en su dieta diaria solo ingiere alimentos de carácter vegetal y es muy estricto en su alimentación. Asimismo, no consume nada que se derive de carne animal ni venga de animales, como lo son los huevos, la miel y los lácteos. De esta manera, cualquier alimento que se salga de los estándares establecidos en la dieta vegana se rechaza, por más de que contenga una mínima cantidad a evitar.
El veganismo tiene sus beneficios, pero más que todo el planeta,, en el ámbito del cambio climático y la explotación animal. De la misma forma que quien lo practica se alimenta de modo saludable, ya que previene muchas enfermedades cardiovasculares y su piel luce mucho mejor. Hay que reconocer que, cuando alguien dice que es vegano, pensamos que se está alimentando mal y que le falta la proteína de la carne. Pero la verdad es que este modo de vida es más saludable de lo que se piensa. Todo lo que la sociedad nos cuenta son solo mitos que no tienen nada que ver con la realidad. Conoce cuáles son esos mitos más comunes que se dice sobre el veganismo.
Principales mitos del veganismo que se escuchan en el mundo
Quienes hablan de forma negativa del veganismo son, quizás, quienes no lo han practicado de lleno. Puede que un pariente con buenas intenciones se acerque y quiera que no dejes las costumbres que se salen de los parámetros veganos. Hay incluso quienes querrán convencerte de que estás cometiendo un terrible error, ¿por qué? Porque se dejan llevar de los mitos del veganismo y palabras vacías que otros dicen. Analicemos lo que dicen muchas personas y por qué va en contra de lo que realmente es ser vegano.
1. El consumo de carne es indispensable para el buen funcionamiento del cuerpo humano
Estas palabras son muy comunes, porque es lo que los nutricionistas nos han enseñado que debe consumirse en una dieta balanceada. Pero no es así; el organismo para estar saludable necesita absorber los nutrientes correctos para su funcionamiento. Teniendo en cuenta que todos y cada uno de los productos vegetales aportan nutrientes esenciales para la vida del ser humano y no tiene necesariamente que comer carne.
2. Una dieta vegana debilita el cuerpo
Cuando la alimentación equilibrada se basa en verduras, vegetales y frutas, el cuerpo recibe mucha más energía; se fortalece el sistema nervioso y se previenen enfermedades. Es por eso que, en muchos casos, se siguen los consejos de un nutricionista para llevar una vida normal.
3. Quienes son veganos pasan hambre y adelgazan con facilidad
Aquellas personas que han decidido cambiar de un momento a otro su estilo de vida sienten que nada les calma el hambre como los derivados cárnicos. Es por eso que existe una gran cantidad de alimentos vegetales que calman el hambre y brindan una sensación de llenura como las verduras, las frutas y las legumbres. Por otro lado, la alimentación vegana no es sinónimo de pérdida de peso; eso se debe al metabolismo del cuerpo. De modo que con cualquier tipo de alimentación se puede ganar o perder peso, todo está en los alimentos que se consuman.
4. Ser vegano es muy costoso
Normalmente, una dieta vegana gira en torno a frutas, granos, legumbres, verduras, cereales, semillas y frutos secos, los cuales son más económicos de lo que se cree. Además, son ingredientes tan básicos que pueden encontrarse en cualquier lugar. Hay que recordar que el veganismo no impide comprar o consumir alimentos caros y procesados como el yogur de coco o de frutos secos, queso vegano, entre otros. Es como todo en la vida, hay categorías que procesan el mismo artículo, pero a un precio más alto o más bajo que la competencia.
5. Ser vegano es solo una moda pasajera
Hay quienes dicen que solo los ricos y adinerados se han convertido en veganos en su afán de ser cools y parecer famosos. Muchas personas, a quienes sus padres no les inculcaron una dieta vegana, actualmente lo son. Esto es porque quieren mejorar su salud y, además, se ha descubierto que las enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, diabetes y cáncer tienen que ver con productos de origen animal. Tanto ha sido el impacto del veganismo en la sociedad que muchos establecimientos comerciales tienen cocina vegana. En su menú hay hamburguesas veganas, postres, batidos, entradas, aperitivos y demás. Así que no tienes que irte muy lejos para comer lo que te gusta.
6. Las dietas veganas no deben ser consumidas por mujeres en estado de gestación
Una persona embarazada debe alimentarse bien y consumir vitaminas y minerales para que su bebe está sano. Siempre se recomienda que consuma cierta cantidad de yodo, hierro, zinc, calcio, vitamina A, C y D. Pero lo que muchos no se dan cuenta es que todos esos nutrientes y vitaminas están en los vegetales. Además, si se requiere de un mayor aporte de vitamina B12, existen suplementos sintéticos para mujeres veganas en estado de gestación.
7. Cocina vegana: Una dieta vegana produce deficiencia de calcio
Como ya se ha mencionado, los nutrientes de las plantas son complementos nutritivos para una alimentación balanceada. Se ha llegado a la conclusión de que los frutos secos, semillas, cereales integrales y legumbres contienen el calcio suficiente que debe consumir una persona. Otros estudios han descubierto que la col tiene mucho más calcio que la leche de vaca.
Es importante que sepas que los mitos del veganismo no tienen bases sólidas, el vegano no se hace ningún mal; más bien se mantiene saludable. Además, las verduras y vegetales aportan, en ocasiones, más beneficios que los productos derivados de los animales.
Espero que este artículo te sea de utilidad.
Un gran abrazo.
LaCocinaVegana
